Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 60 минут.
1,5 л воды; 1 кг рыбы; 200 г щавеля; 2 ст. ложки овсяных хлопьев; 1 морковь; 1 яйцо; 2 ст. ложки сливочного масла; 100 г сметаны; зелень; соль; перец.
Рыбу очистить, хорошо промыть, удалив жабры. Сварить пассерованные коренья, затем опустить в бульон рыбу и варить при слабом кипении. Готовую рыбу вынуть, опустить в суп промытый нарезанный полосками щавель, засыпать овсяные хлопья, добавить соль, перец и сварить до готовности. Суп протереть через сито, еще раз проварить, добавить масло. Подавать, добавляя в каждую тарелку по четвертушке вареного яйца, кусочки рыбы без кожи и костей, сметану и мелко нарезанную зелень.

Белорусский рецепт рыбного бульона

Борщ из карасей

Как готовится рыбный бульон

Как делается рыбацкий суп

Как мне приготовить щи из свежей капусты с рыбой

Рассольник с рыбой и зеленью

Рецепт рыбного супа со щавелем

Рецепт холодного супа из крыжовника с рыбой

Рыбная солянка по-домашнему

Рыбный бульон с сельдереем

Сделайте рассольник с рыбой и перловой крупой

Секрет приготовления рыбного супа со щавелем

Секрет приготовления рыбной солянки

Суп из карасей, линя, щуки или осетра

Холодный томатный суп с рыбой

Щи со свежей капустой и рыбой