Время приготовления — 35 минут.
500-600 г речного окуня, 1 морковка, 1 луковица, 1/3 стакана 3% уксуса,
1-2 корня петрушки, лавровый лист, соль, перец горошком по вкусу, 1 лимон, 2 пучка петрушки.
Вскипятить воду вместе с нарезанными морковью, луком, петрушкой, перцем и лавровым листом. Окуней очистить, выпотрошить, вымыть, положить в подготовленный бульон, добавить уксус, соль и варить 10-15 минут до готовности. Осторожно вынуть рыбу из бульона, очистить от кожи и уложить в заранее нагретое блюдо, обрызгать соком лимона. Обложить окуней зеленью петрушки и дольками лимона. На отдельной тарелке, отваренный горячий картофель, обсыпанный мелко рубленной зеленью петрушки.

Морской запеченный окунь - блюдо испанской кухни

Морской окунь в остром бобовом соусе

Морской окунь с овощами

Морской окунь

Окуни вареные

Окунь морской печеный

Окунь морской по-бомбейски для микроволновой печи

Окунь морской тушеный

Окунь с грибами

Окунь с помидорами

Речной окунь