Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 20 минут.
2,5 стакана арахисового масла; 500 г разделанного кальмара; 2 ломтика очищенного и мелко нарезанного свежего имбирного корня; 1 нарезанный на квадратики размером 2,5х2,5 см большой сладкий зеленый перец (без семян); 1 чайная ложка морской соли; 1 ст. ложка темного соевого соуса; 1 чайная ложка рисового уксуса; 0,5 чайной ложки коричневого сахара; молотый черный перец; 1 чайная ложка кунжутного масла.
Нагрейте масло в сковороде «вок» до появления дымка, положите кальмаров и жарьте 1 минуту. Выньте и дайте стечь маслу. Слейте масло из сковороды, оставив 1 столовую ложку, добавьте имбирь и зеленый перец и жарьте, помешивая, 5 минут, пока перец не станет мягким.
Всыпьте остальные ингредиенты, за исключением кунжутного масла, доведите до кипения при помешивании, уменьшите огонь до медленного, затем добавьте кальмаров и прогрейте. Переложите на подогретое блюдо и побрызгайте кунжутным маслом.


Жареный кальмар очень вкусен

Кальмар с чесноком просто превосходен

Кальмары по-сычуаньски - пальчики оближешь

Кальмары с красным вином - просто наслаждение

Окрошка с кальмарами очень хороша

Отведайте борща с кальмарами

Отведайте кальмаров - не разочаруетесь

Попробуйте кальмары жареные с имбирем

Приготовьте ему цветы из кальмара со сладким перцем

Салат из кальмаров - это вкусно

Фаршированный кальмар - эксклюзивный рецепт

Холодник с кальмарами - просто объедение